Pastel de pan de molde

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Ingredientes:  1/2 Lechuga de roble 1 lata de Maíz 15 Aceitunas verdes rellenas de anchoa 10-12 palitos de cangrejo 3 huevos duros 2 latas de atún 1 aguacate 10 – 12 rebanas de pan de molde sin corteza Pimiento rojo asado (opcional) Queso en dados (opcional) Tomate (opcional porque se queda mojado el pastel de […]

Ensalada Alemana Vegetariana

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Ingredientes: 4 patatas medianas (o en mi caso una gigante y dos medianas 🙂  ) 1 paquete de salchichas vegetarianas 1/2 cebolla 1 manzana 4 pepinillos grandes agridulces 1 yogur griego sin azúcar 4 cucharadas de mayonesa 1 cucharadita de mostaza dijon original 3 cucharadas del líquido de los pepinillos perejil estragón sal Elaboración: Cocemos […]

Salmón a la plancha con espárragos verdes y arroz

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Ingredientes: 1 rodaja de salmón por persona espárragos verdes arroz (podéis usar la variedad que mas os guste) perejil fresco sal pimienta blanca aceite de oliva virgen extra Elaboración: Este plato es a la vez sano, fácil y rápido de hacer. Solo tenemos que lavar los espárragos verdes, los ponemos en una plancha o en […]

Spaghetti con salsa de tomate cherry, romero y albahaca fresca

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Ingredientes: Espaguetis (250 gr para dos personas) 20 Tomates cherry de dos variedades 1 Cebolla Albahaca fresca Romero fresco Orégano Queso parmesano Elaboración:  Pelamos y picamos la cebolla. En una sartén con aceite de oliva virgen extra sofreímos la cebolla a fuego medio durante unos 15 – 20 minutos. Pasados los primeros 5 minutos añadimos […]

Lentejas con comino y arroz basmati

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Ingredientes:  400 gr de lentejas (peso escurrido de bote) 3/4 de cebolla 4 ajos alga kombu 100 ml leche de coco cúrcuma comino en polvo y entero semillas de cilantro cilantro fresco polvo de curry madrás picante 1 rama de canela arroz basmati aceite de sesamo aceite de oliva sal Elaboración: Esta receta se puede […]

Ramen de cerdo

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Ingredientes:  Para el caldo:  1 Tomate 2  Puerros 1 Cebolla 1 Nabo 1 Rama de Apio 3  Zanahorias 1 Rama de Perejil 1 Taco de jamón serrano 1 Muslo y contramuslo de pollo Avecrem de pollo Opción con caldo de brick:  500ml de caldo de Pollo Aneto 250ml de caldo de Jamón Aneto 2 zanahorias […]

Lentejas con alga Kombu

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Ingredientes: 250 gr de lentejas pardinas 1 cebolla 1 pimiento verde 2 zanahorias 1 tomate 1 rama de apio 1 chorizo picante 1 lacón al vacío (suelen venir unos 350gr) 1 lámina de alga kombu deshidratada 1 patata grande 2 hojas de laurel sal pimienta negra aceite de oliva caldo de verduras o 1 pastilla […]

Huevos fritos con chorizo y chips de patata

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Ingredientes:  2 huevos por persona 3 patatas grandes 2 chorizos picantes Aceite de oliva virgen sal pimienta negra Elaboración: Esta receta es muy sencilla y a quien no le apetecen de vez en cuando unos huevos fritos con chorizo como los que te hacía tu abuela! Para elaborarla no hacen falta muchos ingredientes y son […]

Curry de calabaza y coliflor

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Ingredientes: 400 gr de calabaza 1 coliflor pequeña 1 cebolla 2 ajos 1 cucharadita de tomate concentrado jengibre fresco aji rojo molido semillas de cilantro cilantro fresco comino tanto molido como entero garam masala canela cúrcuma leche de coco sal pimienta negra aceite de oliva agua arroz basmati Elaboración: Pelamos y picamos muy fina la […]

Confit de pato con salsa de frutos rojos

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Ingredientes: 2 Muslos de pato 3 Patatas 3 Dientes de ajo Sal Pimienta blanca Para la salsa: 120 gr de frutos rojos (moras, frambuesas y arándanos) 2 cucharadas de azúcar blanco agua Elaboración: Precalentamos el horno a 190º. Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos en rodajas homogéneas para que luego se hagan por […]