Ensalada tropical de aguacate y palmitos

ensalada tropical con aguacate y palmitos

Ingredientes:

– Lechuga
– 2 tomates
– 1 aguacate
– 1 lata de maíz
– 2 latas de atún
– 8 tronquitos de cangrejo
– 6 palmitos
– Salsa rosa

Opcionales (Piña y Manzana Verde)

Elaboración: 

Esta receta es para hacer 2 platos de ensalada.

Lavamos la lechuga y los tomates.  Cortamos la primera en juliana y los tomates en trozos mas o menos pequeños también.

A continuación sacamos los tronquitos del congelador para que se vayan descongelando.

Truco: Si los tenéis preparados mejor, pero sino siempre está el truco de ponerlos en un vaso con agua caliente unos 5 minutos.

Partimos los tronquitos y los palmitos en rodajas y los añadimos. Ahora le ponemos el atún (con el aceite escurrido si tiene mucho), el maíz y el aguacate partido en trozos.

Hacemos la salsa rosa y servimos todo muy frío. Yo suelo poner la salsa aparte ya que en casa a cada uno le gusta de una forma, con más o con menos.

Truco:  A esta ensalada para hacerla mas tropical se le puede añadir alguna fruta como piña, manzana…ect.

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