Arroz a la cubana con salchichas

Arroz a la cubana_nueva

Creo que el arroz a la cubana es como la paella, según donde vayas te lo puedes comer o bien con plátano frito, con salchichas blancas o incluso lo he visto con salchichas de hot dog…. Esta receta es con salchichas blancas, huevos fritos y tomate, para mi lo mejor porque mezclar el plátano con arroz y huevo no me va demasiado. Mejor comerlo solo de postre con una bola de helado, no os parece?

Os dejo un foto como dios manda

Arroz a la cubana_nuevaIngredientes:

– 4 ajos
– 3 tazas de café de arroz
– 10 salchichas blancas
– 1-2 huevos por persona
– 1 hoja de laurel
– Tomate Frito
– Sal

Elaboración:

Pelamos y cortamos los ajos en láminas. En una cacerola con un dedo de aceite y a fuego medio-alto ponemos el ajo que se vaya haciendo.

Cuando esté dorado pero sin quemarse añadimos las 3 tazas de arroz. Le damos una vuelta y añadimos 6 tazas de agua.

arroz

Truco: 2 medidas de agua por 1 de arroz aprox si el arroz es redondo aunque yo le eché 7 tazas de agua en este caso. Si ves que le falta cocción puedes añadir más agua a ojo e ir probando.

Añadimos la hoja de laurel, sal al gusto y dejamos hervir 20 minutos a fuego medio-lento.

arroz cociéndose con laurel

Mientras se hace el arroz vamos friéndo las salchichas en una sartén u otra cacerola, con un poquito de aceite hasta que queden doradas por fuera y bien hechas por dentro. Se le puede añadir un sofrito de cebolla o de puerros.

salchichas blancas

Una vez listo todo a mi me gusta trocear las salchichas, mezclarlas con el arroz y ya echarle el tomate frito cada uno al gusto.

Por ultimo freímos los huevos y los colocamos en el plato.

Anuncios

Etiquetas: , ,

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: