Archive | febrero 2013

Ensalada de pasas y nueces

Ingredientes: – Puedes usar brotes de canónigos, escarola, cualquier tipo de lechuga, rúcula, espinacas o un variado que a mi son los que mas me gustan. – Nueces – Pasas sin pepitas mejor – Queso de cabra / Ideazabal / queso San Simón – 1 tomate por persona – Unas tiras de cebolla cruda o […]

Empanada de carne picada

Ingredientes: – 200- 250gr de Carne picada – 1 Placa de empanada – 1/2 Pimiento verde – Champiñones (opcional) – 1 Cebolla – 2 Huevos – 1 Yema de huevo para pintar la masa – 3 Cucharadas de tomate frito – Aceite – Pimientón picante  y sal Elaboración: En una sartén sofreímos la cebolla, el […]

Merluza con salsa de nata y cebolla

Ingredientes:  – 4 – 5 Lomos de merluza – 200ml de nata liquida – 1 cebolla – Sal y pimienta negra – Aceite Elaboración: Primero salpimentamos y doramos el lomo de merluza vuelta y vuelta con el aceite bien caliente como para sellarlo.   Pelamos la cebolla y la cortamos en tiras. En la misma sartén donde hemos dorado […]