Salmón al horno con patatas y salsa de nata

Salmón al horno con salsa de nata

Hace poco tenía la nevera prácticamente vacía, no tenía tiempo ni ganas de ir a la compra, y se me habían acabado las ideas para hacer algo de comer. Una amiga me enseñó esta receta, que a su vez creo que se la dio su suegra, y la verdad es que fue un triunfo. Sencilla, rápida y sana. Ya la he hecho varias veces y se le pueden añadir por ejemplo champiñones a la vez que echas la nata y queda estupenda igualmente. Me parece que en la original se le ponía nuez moscada a la nata pero no se si lo soñé 🙂

Ingredientes:

– 2- 4 Lomos de salmón
– 200ml de nata liquida
– 2- 3 patatas según tamaño
– 1 cebolla
– Sal, pimienta
– Aceite de oliva

Elaboración:

Encendemos el horno a 180º para ir calentándolo.

Pelamos y cortamos las patatas lo mas fino posible para que se hagan pronto pero que no queden muy transparentes las láminas. Cortamos la cebolla en tiras. Colocamos ambas cosas en una bandeja  y lo metemos en el horno a media/baja  altura, unos 10 min con un poco de aceite de oliva y un sal.

Truco: De vez en cuando hay que vigilarlo para que no se quemen las patatas o no se peguen. En este caso le echamos un poco mas de aceite porque nos habremos quedado cortos y listo.

Mientras lavamos el salmón, lo salpimentamos y una vez pasado el tiempo del horno los incorporamos encima de las patatas.  Echamos la nata líquida por todo, rectificamos la sal y lo dejamos otros 10 minutos hasta que el salmón esté en su punto.

final

 

 

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One response to “Salmón al horno con patatas y salsa de nata”

  1. Patricia says :

    Siii lleva nuez moscada por encima, a que está rico ehhh?

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