Archive | mayo 2013

Setas variadas con huevos fritos

La inspiración de este plato me viene de El cisne azul, es un sitio del centro de Madrid que tienen unas setas en temporada alucinantes y de muchos tipos. Y como no se puedo ir tan a menudo como me gustaría pues lo hago de vez en cuando en casa y me quito el “mono” […]

Huevos rotos con chorizo picante

Ingredientes:  2 – 3 huevos 2 – 3 patatas grandes 2 chorizos aceite de oliva sal Elaboración: Pelamos y cortamos en láminas, lo mas homogéneo y fino posible, las patatas.  Las añadimos a una sartén con aceite a fuego medio, para que se vayan dorando y poniendo blandas.  Salamos y yo suelo ponerle una tapa […]