Pechugas de pollo con salsa de mostaza a la antigua

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo fileteada
• 2 chalotas
• 250 ml de nata liquida
• 2 cucharadas de mostaza a la antigua
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva

Elaboración:

Salpimentamos los filetes de pollo y en una sartén con una gota de aceite los sellamos por ambos lados dejando un exterior crujiente.

En la misma sartén, cubrimos el fondo con aceite y echamos las 2 chalotas cortada en tiras hasta tostarla. Añadimos la nata líquida y 2 cucharadas de mostaza a la antigua.

Dejamos que hierva al fuego lento y vamos removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue y así hasta que se espese la nata.

Servir con la salsa y listo.