Archive | agosto 2014

Sepia a la plancha con ensalada

Ingredientes: 1 Sepia grande o 2 pequeñas Ajo Perejil Sal Aceite de oliva 1 limón Ensalada, cualquier tipo vale pero yo la hice con: Espinacas Kumato Pepino Cebolla Queso feta Elaboración: Limpiamos la sepia y la cortamos en dados del mismo tamaño y no muy pequeños. Picamos el ajo y el perejil  y untamos la […]

Solomillo de cerdo con salsa de ciruelas y orejones

Ingredientes: 1 Solomillo de cerdo Para la salsa: 1 Cebolla 50 gr de ciruelas 50 gr de orejones 1 puñadp de pasas (opcional) 2 chupitos de whisky o bourbon (también valdría coñac) 100 ml de caldo de pollo sal pimienta negra Elaboración: Esta receta la hice un día para aprovechar unas cuantas sobras que tenía […]

Moje

Esta es una receta que hacía mi madre sobretodo en verano y que en esta época del año es de lo mejor para comer. Además es bastante versátil, puedes hacer mucha cantidad y la usas para bocadillos, entrante o acompañando un plato. Es un plato que se come en mi tierra manchega (Harvard City, jeje) […]

Espárragos a la flamenca

Ingredientes: 1/4 de cebolla (opcional) 8 espárragos blancos *también se pueden usar los que ya vienen cocidos, pero no es lo mismo   🙂 2 huevos 50-60 gr. de mantequilla Perejil Nuez moscada Pimienta negra molida Sal Elaboración: Pelamos los espárragos con un pelador y los cocemos en agua con sal durante unos 12 – 20 […]