Archive | abril 2017

Caldereta de cordero

Ingredientes:  1 kgr. carne de cordero troceada (de la parte del cuello y de la paletilla) 5 dientes de ajo 1 tomate 200ml. vino blanco, Tomillo Romero 1 hoja de Laurel Pimienta negra Caldo de carne o agua con un pastilla de avecrem Harina 2 Patatas Elaboración:  Esta receta me la dio mi tía y […]

Raviolis de ricotta y espinacas

    Ingredientes: 3 Huevos 300 gr de Harina 2 bolsas de Espinacas crudas grandes 1 queso Ricotta 300gr Pasas Sal Pimienta negra Aceite de oliva virgen extra Azafrán 1 cucharada de Mantequilla Elaboración:  Para comenzar, vamos a preparar la pasta. Para ello, mezclamos en un bol la harina con los huevos, una pizca de […]