Archive | marzo 2018

Hamburguesa de espinacas y quinoa con cous cous y dátiles

Esta receta en realidad no la he elaborado yo, es decir, que descubrí un supermercado ecológico en Las Tablas (Madrid) que se llama Ecomax y allí tienen todo tipo de hamburguesas vegetarianas, seitán, tofu, harinas….etc Total, que como estoy empezando en este tipo de alimentos me lancé a probar varias de estas hamburguesas, lo cierto […]

Crema de guisantes a la menta

  Ingredientes: 1 kg de Guisantes frescos o congelados 1 Cebolla grande 1 Cogollo de Lechuga 150 ml de Nata Líquida Caldo (de verduras preferentemente) 15 hojas de menta fresca Sal Pimienta Aceite de oliva Elaboración: Pelamos y picamos la cebolla, si veis que no es muy grande le podéis poner 2, yo suelo echarle […]

Cachopo de jamón y queso

Ingredientes:  2 filetes de ternera 3 -4 lochas de queso que se funda bien (lo suyo sería cabrales pero yo no tenía) 3 lonchas de jamón natural pan rallado con ajo y perejil harina huevo sal pimienta negra aceite de oliva Elaboración: Esta receta es un clásico asturiano, si el filete no mide “medio metro” […]