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Potaje de Garbanzos con Bacalao y Espinacas

Hay 2 formas de hacer esta receta, la clásica y por tanto mas laboriosa, y la tramposa. Os pongo las 2 según el tiempo que os guste dedicar a la cocina. Y por cierto, que de esto me enteré la Semana Santa pasada, este potaje es muy típico en esa época del año. Receta Clásica: […]

Hummus

Ingredientes: – Un bote de garbanzos cocidos – Zumo de 1 limón – 1 diente de ajo grande – Tahini 0 en su defecto sésamo – Comino – Sal – Aceite (si puede ser de sésamo también mucho mejor) Elaboración:  Exprimimos un limón y lo reservamos. Pelamos el diente de ajo mientras se escurren los […]

Lentejas con lacón

Ingredientes: – 300gr de lentejas. – 2 chorizos. – Un trozo de lacón  y de panceta. – 1 pimiento verde – 1 cebolla. – 1 tomate. – 3 zanahorias. – Laurel, aceite de oliva. Elaboración: Se pueden poner las lentejas en remojo la noche anterior. Yo las hago con lentejas pardinas pequeñas y no haría […]