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Zamburiñas al horno con salsa huancaína

Ingredientes: 6 Zamburiñas 1/4 Cebolla 2 Ajos 100 ml de Vino albariño Pan rallado Perejil Sal Pimiental 1/2 Limón Aceite de oliva Para la salsa huancaína (cantidad para unos cuantos platos y picante): 4 ajis amarillos frescos 250 gr de queso philadelpia 4 crakers 1 diente de ajo 1/4 cebolla entre 50 y 100 ml […]

Vieiras con mayonesa de wasabi y crujiente de jamón serrano

Ingredientes: 6 Vieiras Jamón serrano para picar 1 Huevo Aceite de oliva Aceite de girasol Sal Wasabi en pasta Elaboración: Empezamos haciendo la mayonesa con wasabi porque con las vieiras se tarda muy poco y así en cuanto las saquemos de la plancha se puede emplatar todo junto y comer templado. Para la mayonesa, como […]