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Rösti de patata y queso

Ingredientes: 4 patatas 1 cebolla o cebolleta 50 gr de queso Emmental y un poco de mozzarella rallada 15 gr de mantequilla perejil aceite, sal y pimienta Elaboración: Esta receta parece rápida y fácil pero preparar las patatas lleva su ratito. Aunque es un poco laborioso el rösti es un plato ligero e ideal para […]

Patatas a la riojana

Ingredientes:  1 Cebolla 2-3 Patatas grandes 1 pimiento choricero 1/2 pimiento rojo morrón 2 dientes de ajo 2 chorizos (picante o  normal). Esto es lo fundamental de la receta, un chorizo malo se carga todo el guiso. 1 cucharadita de pimentón dulce o picante 1 hoja de Laurel 1 guindilla (opcional) Elaboración: Comenzamos elaborando el […]

Patatas gratinadas con bacon y pimiento verde

Ingredientes – 1/2 k de patatas (unas 4 patatas grandes) – 1 cebolla – Queso rallado – 1 pimiento verde – Bacon – 3 huevos – 200ml nata liquída – Aceite de oliva virgen extra – Sal Elaboración Lavamos y pelamos las patatas cortándolas en láminas. A continuación hacemos lo mismo con el pimiento verde […]

Rollo de puré de patatas con atún

Ingredientes: – 4 patatas gallegas grandes – Leche – Mantequilla – 2-3 latas de atún – Una rebanada de pan de molde – Tomate frito – Para decorar: – 2 pimientos rojos asados – Aceitunas – 2 Huevos – Mayonesa (aceite de oliva virgen, 1 huevo, sal) Elaboración:  Comenzamos haciendo el puré de patatas. Pelamos […]