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Salmón a la plancha con espárragos verdes y arroz

Ingredientes: 1 rodaja de salmón por persona espárragos verdes arroz (podéis usar la variedad que mas os guste) perejil fresco sal pimienta blanca aceite de oliva virgen extra Elaboración: Este plato es a la vez sano, fácil y rápido de hacer. Solo tenemos que lavar los espárragos verdes, los ponemos en una plancha o en […]

Hojaldre de salmón con puerros y zanahorias

salmón en hojaldre

Ingredientes: 1 lomo de Salmón sin piel ni espinas 100 g de Langostinos cocidos 1 Puerro 1 Zanahoria 1 plancha de Hojaldre rectangular 1 Huevo Espinacas frescas Sémola de limón Sal Pimienta Eneldo Aceite de oliva virgen Elaboración: Precalentamos el horno a 180º. Mientras se va calentando pelamos la zanahoria y la cortamos en un […]

Bacalao al horno con tomate y spaghetti de calabacín

Ingredientes: 2 lomos de bacalao 2 tomates 1/2 calabacín aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra perejil Elaboración: Precalentamos el horno mientras preparamos el resto de los ingredientes. Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas. Pelamos el calabacín (es opcional, con lavarlo si te gusta con piel también valdría) y lo cortamos en […]

Rape en salsa verde

Ingredientes (2 personas):  1 cola de rape 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 200 ml Vino blanco (albariño o ribeiro) 200 ml de caldo de pescado (o agua con avecrem de pescado en su defecto pero no queda tan rico) 2 cucharadas de harina Perejil freso Cayena Aceite de oliva Sal Pimienta negra Elaboración:  Salpimientamos […]

Dados de atún con sésamo y mayonesa de wasabi

Ingredientes:  150 – 200 gr de Lomo de atún Semillas de sésamo Salsa de soja Para la mayonsa 1 huevo Aceite de oliva Aceite de girasol Wasabi Elaboración: Lo primero de todo haremos la mayonesa con wasabi. Para ello, y como siempre os he contado en otras recetas, ponemos en el vaso de la batidora: un dedo […]

Sepia a la plancha con ensalada

Ingredientes: 1 Sepia grande o 2 pequeñas Ajo Perejil Sal Aceite de oliva 1 limón Ensalada, cualquier tipo vale pero yo la hice con: Espinacas Kumato Pepino Cebolla Queso feta Elaboración: Limpiamos la sepia y la cortamos en dados del mismo tamaño y no muy pequeños. Picamos el ajo y el perejil  y untamos la […]

Buñuelos de panga

Ingredientes: 2 filetes de panga 1 huevo 2 cucharadas de harina 1 cucharadita de levadura 3 cucharadas de agua 2 dientes de ajo perejil cúrcuma sal Elaboración: En un cuenco batimos el huevo. Agregamos la harina, la cucharadita de levadura y mezclamos bien ,el agua fría, los dientes de ajo bien picado, el perejil, la […]