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Torrijas

Ingredientes: 1 barra de pan 3 – 4 huevos 1 litro de leche. 1 taza de azúcar 1 trozo de cáscara de limón y/o de naranja 1 ramita de canela en rama 1 cucharadita de canela en polvo Miel (opcional) Aceite Elaboración:  Ponemos a calentar la leche en un cazo con la mitad del azúcar, las cáscaras […]

Batido de piña con hierbabuena

Ingredientes: 1 piña madura 10 hojas de hierbabuena 1/2 litro de agua de piña (como las de Levité Font Vella) Elaboración:  Esta receta con licuadora queda mucho mejor porque te ahorras tener que pasar el batido por el chino para quitarle las fibras de la fruta que se quedan abajo pero como yo no tengo licuadora […]

Flores de manzana con hojaldre

Ingredientes: 2 manzanas rojas 2 placas de hojaldre la cocinera rectangular Mermelada de melocotón Canela en polvo 1 limón Azucar avainillado Elaboración: Lavamos las manzanas, la descorazonamos y laminamos cada mitad. Cuanto mas finas las podáis cortar mejor! Una vez cortadas las metemos en un bol con agua y el zumo del limón para que se […]

Mousse de chocolate blanco con fresas

Ingredientes: 200gr de chocolate blanco Nestlé Postres 200ml de nata para montar 50 gr de azucar una pizca de sal 1 rama de vainilla 300gr de fresas 2 cucharadas de azucar Elaboración: Montamos la nata con los 50gr de azúcar blanco, el interior de la rama de vainilla y una pizca de sal. Una vez  […]

Tarta de chocolate

El otro día en casa de mi hermano, mi cuñada hizo esta tarta de chocolate. La verdad es que no era la primera vez que la comíamos y al final acabé consiguiendo la receta. Me la llevé al trabajo para repartir un poco las calorías entre todos y los trozos volaban del plato. Todo un […]

Arroz con leche

Ingredientes: 1 litro de leche semidesnatada 200 gramos de arroz de grano redondo 125 gramos de azúcar 20 gramos de mantequilla 2 ramas de canela Cáscara de un limón en trozos Canela en polvo opcional Vainilla Elaboración: Ponemos en una cacerola el litro de leche a calentar con el azúcar, la cáscara del limón, las […]

Tarta de manzana con nata y mermelada de melocotón

Ingredientes: 4 manzanas de la variedad que mas os guste (golden es la clásica) 180 gr. de harina 1/2 sobre de levadura química (unos 8grs) 2 huevos 100 gr. de azúcar moreno 200 ml de leche mermelada de melocotón  mantequilla harina para el molde hojas de menta o hierbabuena para decorar canela en polvo Para […]

Tiramisú

Ingredientes: 200ml Café expresso frío 150ml Amaretto 500 gr de mascarpone 200ml de nata para montar 60gr de azúcar 13- 14 bizcochos de soletilla Cacao en polvo (yo uso cola cao) Chocholate negro para rallar Elaboración: Batimos el queso mascarpone en un cuenco con 3 cucharadas de azúcar durante 3 minutos dejando el queso esponjoso […]

Kiwi con nata

Ingredientes: 2 Kiwis por persona 1 Kiwi por persona para la salsa 200 ml nata liquida para montar 30 -40 gr de azúcar blanco una pizca de sal Elaboración: Comenzamos montando la nata que quizás es lo más complicado del plato. La nata siempre debe estar fría para que se monte bien. Echamos la nata […]

Tarta de Manzana rápida

Ingredientes: 5 Manzanas granny smith (se puede hacer con golden o con reinetas también) Azúcar moreno Canela Una vaina de vainilla Un dedo de agua 2 paquetes de pasta brisa de la cocinera   Pelamos las manzanas y las cortamos en gajos finos. Truco: En este paso se le puede echar el zumo de un […]