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Tosta de aguacate, bacon y huevo pochado

Ingredientes (2 tostas):  1 Aguacate Tabasco Pasta de chile rojo 1/2 Lima para zumo Tiras de bacon 2 huevos Pan Sal Aceite de oliva Elaboración:  La inspiración de esta receta me viene de un vídeo que vi en redes sociales, si si, de esos vídeos que parecen super fáciles de hacer pero cuando te pones a […]

Sandwich de pollo relleno, rúcula y mostaza

Ingredientes:  Pan de molde Pollo relleno en lonchas Brotes de rúcula Mostaza de dijon Elaboración: Otro sándwich muy sencillo para casos de emergencia. En este caso ponemos las rebanadas de pan de molde y encima ponemos unas 4 lonchas de pollo relleno que venden en cualquier charcutería. Colocamos unas hojas de rúcula encima y para acabar […]

Sandwich de salmón y queso

Ingredientes:  Pan de molde 100 gr de salmón ahumado 100 gr de queso para untar tipo philadelphia Elaboración:  Picamos el salmón ahumado con el cuchillo en trozos lo mas pequeño que podamos, lo mezclamos con el queso y reservamos. Truco: Me imagino que se puede hacer con la batidora así que si probáis me decís. A […]

Pan tumaca

Ingredientes:  Una barra de pan 2 ó 3 tomates maduros Jamón serrano bueno Aceite de oliva virgen Sal Pimienta Elaboración:  En principio esta receta catalana va con el tomate estrujado directamente en la rebanada de pan tostado pero yo lo prefiero con el tomate preparado previamente solo para extender. Dicho lo cual, lo primero que […]

Sandwich de pollo

Ingredientes (para 2 sandwiches): 2 hojas de lechuga grande 2 – 4 rodajas de tomate según tamaño 2 filetes de pechuga de pollo 1 huevo 2 lonchas de pavo o jamón de york 2 lonchas de queso sandwich havarti mayonesa Elaboración: Lo que mas tarda es hacerse es el huevo duro. Cogemos una cacerola no […]

Tomates rellenos

Ingredientes: 6 tomates 1 cogollo de lechuga 10 tronquitos de cangrejo 1 lata de atún 1/2 lata de maíz dulce salsa rosa Elaboración: Cogemos un tomate y cortamos la parte de arriba con cuidado y con un cuchillo y una cuchara vaciamos el interior. Reservamos todo el interior del tomate para añadirlo luego a la […]

Rollitos de salmón y queso

Estas fiestas pasadas me tocó llevar un entrante a la comida de Navidad en casa de mi hermano y como tenía que ser con salmón decidí hacer rollitos. Ahi van los ingredientes: Ingredientes: 400 gr. de salmón ahumado en lonchas 250 gr. de queso crema para untar 50 gr. de queso de cabra de rulo sin […]

Espárragos a la flamenca

Ingredientes: 1/4 de cebolla (opcional) 8 espárragos blancos *también se pueden usar los que ya vienen cocidos, pero no es lo mismo   🙂 2 huevos 50-60 gr. de mantequilla Perejil Nuez moscada Pimienta negra molida Sal Elaboración: Pelamos los espárragos con un pelador y los cocemos en agua con sal durante unos 12 – 20 […]

Rollos de carne con hojaldre

Ya va llegando el buen tiempo y las ganas de quedar con amigos en casa para tomar unas cervezas o vinos y tapear algo. En este caso he hecho una receta que vi en una de las masterclass de George Calombaris, el chef australiano. La verdad es que con esto quedas muy bien si te […]

Carpaccio de tomate

Ingredientes: 2 Tomates Parmesano reggiano Sal Pesto Elaboración: Lavar los tomates y cortarlos en rodajas lo más finas posibles pero sin que se rompan. Añadir unas láminas de queso parmesano por encima, una cucharada de salsa pesto, un poco más de sal marina y unas nueces u otro fruto seco por encima. Así de sencillo. […]