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Solomillo de cerdo relleno de bacon y queso con esparragos trigueros y puré de castañas

Ingredientes: 1 solomillo de cerdo ibérico 1 cebolla 3 lonchas de bacon 3 lonchas de queso un manojo de espárragos verdes Puré de castañas Aceite de Oliva Virgen Extra Sal Pimienta negra 100 ml de Brandy 100 ml de caldo de pollo (o en su defecto agua caliente con 1 pastilla de avecrem) Elaboración:  Cortamos […]

Lomo de cerdo relleno de bacon y queso con patatas al horno

Ingredientes: 1 Lomo de cerdo 1 paquete de lochas de queso de la marca que más os gusten (yo lo hice con El Caserío pero tienen que ser tranchettes, no queso de sándwich) 1 paquete de bacon ahumado en lonchas 5 patatas Sal Pimienta negra Aceite de oliva Elaboración: Esta receta me la enseñó un […]

Judías verdes con huevo duro

Ingredientes: 300 gr Judias verdes frescas 3 Patatas pequeñas 2 Huevos 1/2 Cebolla 4 lonchas de bacon ahumado Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración: En una cacerola con agua y sal ponemos a hervir las judías y las patatas peladas y lavadas, unos 20 minutos. Cuando queden 10 minutos añadimos los huevos. Mientras se […]

Pechuga de pollo rellena de bacon y parmesano

Ingredientes: Para el pollo Pechugas de pollo cortadas muy finas Parmesano reggiano Bacon en lonchas Para la salsa 3 zanahorias 1/2 Cebolla 100 ml de vino blanco Tacos de jamón serrano Elaboración: Ponemos 2 filetes de pollo un poco superpuestos sobre un papel film transparente, salpimentamos y encima colocamos 1 ó 2 lonchas de bacon […]

Empanadillas con espinacas, piñones y queso

Las empanadillas se pueden hacer de varias formas distintas: al horno ó fritas en aceite. Pueden ser dulces (como la próxima que haré de manzana y canela) o saladas ( de atún, huevo y tomate, de sobrasada y queso etc). De cualquiera de las maneras te sacan de bastantes apuros cuando no sabes qué hacer […]

Spaghetti carbonara

Ingredientes: – 250gr de Pasta (2 pax) – 200ml de Nata Líquida – 1 Cebolla – 200gr de Bacon en tiras – 3 Yemas de Huevo – Queso rallado en Polvo Elaboración:  Pelamos y  cortamos la cebolla en tiras o más pequeño si se prefiere.  En una sartén con un poco de aceite echamos la […]

Super hamburguesa completa

Ingredientes:  – 400gr de carne picada 100% ternera – pan rallado – 4 lonchas de bacon – 3 huevos – 2 panes de hamburguesa – queso – unas hojas de lechuga – 2 tomates – cebolla – perejil y ajo en polvo – aceite y sal Elaboración:  Lo primero de todo preparamos la carne. En […]