Huevos fritos con chorizo y chips de patata

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Ingredientes:  2 huevos por persona 3 patatas grandes 2 chorizos picantes Aceite de oliva virgen sal pimienta negra Elaboración: Esta receta es muy sencilla y a quien no le apetecen de vez en cuando unos huevos fritos con chorizo como los que te hacía tu abuela! Para elaborarla no hacen falta muchos ingredientes y son […]

Macarrones integrales con chorizo gratinados al horno

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Ingredientes:  250gr de pasta integral 1 chorizo 1/2 puerro 1/2 cebolla 100 ml de vino blanco 1 lata de tomate frito Hida Queso rallado para gratinar Aceite de Oliva Virgen Extra Sal Pimienta Orégano Elaboración: Cocemos la pasta en una cacerola lo que indique el paquete, en mi caso eran macarrones integrales de la marca Gallo […]

Huevos rotos con chorizo picante

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Ingredientes:  2 – 3 huevos 2 – 3 patatas grandes 2 chorizos aceite de oliva sal Elaboración: Pelamos y cortamos en láminas, lo mas homogéneo y fino posible, las patatas.  Las añadimos a una sartén con aceite a fuego medio, para que se vayan dorando y poniendo blandas.  Salamos y yo suelo ponerle una tapa […]

Tortilla de patatas gallega

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Uno de los mejores inventos de la historia es sin duda, una sencilla tortilla de patatas. Que haría yo sin ellas los viernes cuando sales a las 15h, y desde las 12.30h ya te ruge el estómago en tu puesto de trabajo! A lo largo de todas mis tortillas (ya sea solo de cebolla o […]

Tostas variadas de ibéricos

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Ingredientes: – 6 rebanas de pan de molde estilo rústico – 2 trozos de chistorra – 2 rodajas de morcilla de burgos – unas láminas de cebolla (o se puede usar las bolsas de cebolla que vende Ikea) – 1 loncha de bacon ahumado – 1 esparrago verde – 6 triángulos/lonchas de queso manchego curado […]

Lentejas con lacón

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Ingredientes: – 300gr de lentejas. – 2 chorizos. – Un trozo de lacón  y de panceta. – 1 pimiento verde – 1 cebolla. – 1 tomate. – 3 zanahorias. – Laurel, aceite de oliva. Elaboración: Se pueden poner las lentejas en remojo la noche anterior. Yo las hago con lentejas pardinas pequeñas y no haría […]