Tag Archive | esparragos verdes

Salmón a la plancha con espárragos verdes y arroz

Ingredientes: 1 rodaja de salmón por persona espárragos verdes arroz (podéis usar la variedad que mas os guste) perejil fresco sal pimienta blanca aceite de oliva virgen extra Elaboración: Este plato es a la vez sano, fácil y rápido de hacer. Solo tenemos que lavar los espárragos verdes, los ponemos en una plancha o en […]

Solomillo de cerdo relleno de bacon y queso con esparragos trigueros y puré de castañas

Ingredientes: 1 solomillo de cerdo ibérico 1 cebolla 3 lonchas de bacon 3 lonchas de queso un manojo de espárragos verdes Puré de castañas Aceite de Oliva Virgen Extra Sal Pimienta negra 100 ml de Brandy 100 ml de caldo de pollo (o en su defecto agua caliente con 1 pastilla de avecrem) Elaboración:  Cortamos […]

Rollitos de salmón y queso

Estas fiestas pasadas me tocó llevar un entrante a la comida de Navidad en casa de mi hermano y como tenía que ser con salmón decidí hacer rollitos. Ahi van los ingredientes: Ingredientes: 400 gr. de salmón ahumado en lonchas 250 gr. de queso crema para untar 50 gr. de queso de cabra de rulo sin […]

Solomillo de buey con bloc de foi y cebolla caramelizada.

Ingredientes: – un “cacho carne” por persona 🙂 – esparragos verdes – bloc de foi – 1/2 cebolla (para 2pax) – aceite de oliva – 1 cucharada de azúcar Elaboración: Esta receta no tiene mucho misterio pero cuando apetece carne….ñam! En una sartén pequeña con un poco de aceite echamos la 1/2 cebolla. Cuando empiece […]

Emperador con arroz basmati y espárragos verdes

Ingredientes:  – Pez espada / emperador: – Esparragos verdes – Arroz basmati Elaboración:  Esta receta es tan sencilla que solo necesitaremos una sartén para hacer los esparragos  y el pescado y una cacerola pequeña. Lo primero de todo ponemos agua a hervir en la cacerola. Cuando hierva echamos el arroz basmati y lo dejamos cocer […]

Crema de calabacín con croutons de jamón

Ingredientes: – 1 cebolla mediana – 1 patata mediana – 2 Calabacines grandes – Pimienta – Avecrem – 8 Quesitos – Aceite de oliva Elaboración:  Cortamos la cebolla y los calabacines  y las ponemos  en una olla con aceite de oliva.  Dejamos que se pochen unos 10-13 min a fuego medio. Mientras vamos cortando la […]

Tostas variadas de ibéricos

Ingredientes: – 6 rebanas de pan de molde estilo rústico – 2 trozos de chistorra – 2 rodajas de morcilla de burgos – unas láminas de cebolla (o se puede usar las bolsas de cebolla que vende Ikea) – 1 loncha de bacon ahumado – 1 esparrago verde – 6 triángulos/lonchas de queso manchego curado […]