Pollo asado con ciruelas, pasas y orejones

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Ingredientes: 1 pollo entero de corral y gallego (of course) 1 puerro 60 gr pasas sin hueso 100 gr ciruelas sin hueso 100 gr orejones pimienta negra cúrcuma agua avecrem 2 chupitos de whisky sal aceite de oliva   Elaboración: Lavamos el puerro y lo cortamos en tiras tipo wok (también puede ser cebolla pero […]