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Bacalao al romero con puré de chirivías

Ingredientes: 2 Lomos de bacalao 4 Chirivías medianas 1 Rama de romero fresco 1 Tomate pera Sal Aceite de oliva Pimienta blanca Mantequilla Leche de soja Elaboración: Salpimentamos el bacalao. En una sartén con unas gotas de aceite sellamos por cada lado el bacalao y lo reservamos. Trituramos el tomate y lo añadimos a la […]

Ajiaco de pollo

Esta receta me la enseñó una de mis inspiraciones en la cocina. Si! hablo del Sr. Arguiñano. Es una receta curiosa para cambiar la forma habitual de cocinar el pollo. Aquí podéis ver la receta en vídeo por si preferís (aunque yo hice alguna modificación, como siempre): http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/carnes/201105/ajiaco-pollo-8173.html Ingredientes: – 2 muslos – contramuslos – 2 mazorcas de maíz cocido – 2 […]