Archivo de etiquetas| salsa pesto

Carpaccio de tomate

Ingredientes: 2 Tomates Parmesano reggiano Sal Pesto Elaboración: Lavar los tomates y cortarlos en rodajas lo más finas posibles pero sin que se rompan. Añadir unas láminas de queso parmesano por encima, una cucharada de salsa pesto, un poco más de sal marina y unas nueces u otro fruto seco por encima. Así de sencillo. […]

Tataki de salmon con sesamo y salsa pesto

Ingredientes: 2 lomos de salmón semillas de sésamo unas gotas de limón y soja Para la salsa pesto: 1/2 diente de ajo un trocito de Parmesano Albahaca fresca Piñones Aceite de oliva Sal Elaboración: Marinamos el salmón con el limón y la soja. Si se quiere se puede usar algún tipo de pimienta también. En […]

Ñoquis con salsa pesto

Ingredientes: 1 kg de patatas 200 g de harina 1 huevo sal y pimienta queso ricotta o requesón aceite de oliva Para la salsa pesto: Hojas de albahaca fresca Piñones 1 Diente de ajo pequeño Sal Aceite de oliva virgen extra Queso parmesano Elaboración: Primero lavamos las patatas y las cocemos con la piel en agua […]